Salades
HUISGEROOKTE ZALM
Mesclun | IJsbergsla | Komkommer | Guacamole | Rode ui
Kreeftenmayonaise 16.75
CARPACCIO VAN GEROOKTE RUNDER RIBEYE
Kappertjes | pomodori tomaat | pijnboompitten | Parmezaanse
kaas | truffelmayonaise 15.00
GEROOKTE EENDENBORST EN EENDENLEVER
Truffeldressing | biologische shiitakes | pijnboompitten
| truffelaardappelchips 18,75
SALADE RICHE
Gerookte zalm | Eendenlever | Hollandse garnalen | Guacamole Kreeftenmayonaise | Coquille | Gemarineerde gamba 29.00
LICHT PIKANTE VEGETARISCHE KIPSTUCKJES
Gemengde salade | paddenstoelen | cashewnoten
| cassave chips 15,75
(Vegetarisch)
VERSE GEITENKAAS, GEGRATINEERD MET HONING
Mesclun | IJsbergsla | Pomodori Tomaat | Gebrande noten |
Bieten-mayonaise | Kaas tuille 14,75
(Vegetarisch)
STEAK TARTAAR
Eidooier | Amsterdams zuur | Dikke frieten | Piccalilly-mayonaise 17,75