Menu
LYF'S MENU
BIOLOGISCHE ZALM
Komkommer | Mango | Wasabi | Wortel | Furikake | Yuzu
*****
TARTAAR VAN DUBBELKOE
Paling | Pompoen | Gele biet | 63 graden dooier | Mosterdzaad | Gegrilde brioche
*****
RUNDER BOUILLON
Zwarte knoflook | Grot champignons | Cress
*****
COQUILLE
Buikspek | Krab brandade | Hazelnoot | Schaaldieren | Vadouvan
*****
HERTENHAAS
Kastanje | Braam | Biet cilinder | Herfst truffel | Zoete uien | Calvados jus | Appel
Of
VERS VAN DE MARKT
Wisselend visgerecht
*****
SELECTIE BOERENKAZEN
Spaanse vijgen brood | Confiture
*****
,,SWEACHTER” BLOEM
Melkchocolade | Gezouten caramel | Bramen | Witte chocolademousse | Bosbes
*Kaas in plaats van dessert (€5,00 meerprijs)