KOUDE VOORGERECHTEN

TERRINE VAN BIOLOGISCHE TONIJN
Geiten yoghurt | lamsoor | Rammenas | Groene asperge | Peper kletskop | Saffraan mayonaise | Friese rivierkreeftjes 16,50

 STEAK TARTAAR
Snijbiet | Kwartel ei | Kaantjes | Radijs | Japanse bouillon | Kaviaar | Krokante Brioche 16,50

ZOMERSE SMAKEN
Groene gazpacho | Wasabi roomijs | Mango tartaar | Geitenkaas | Couscous | Korenbloem
15,50

 6 OESTERS 
Rode wijnazijn | Sjalot | Citroen
 19,50

WARME VOORGERECHTEN

LANGOUSTINE & COQUILLE
Mango salade | Avocado | Miso mayonaise | Citroen gras
19,50 

KALFSZWEZERIK
Gamba | Kalfsjus | Kroepoek | Rozijnen
21,50

LAAXUMER BOT
Beurre rouge | Octopus | Groene olijven | Nori | Serranoham | Kokkel
18,50

DUBBEL GETROKKEN OSSENSTAART BOUILLON
Crostini | Blue Stilton | Lente-ui    
10,00