KOUDE VOORGERECHTEN
AKAMI BELFÉGO TONIJN
Friese rivierkreeft | Meloen radijs | Avocado | Gerookte paprika | Zalm eitjes | Groene curry | Kaas schots
16,50
OSSENSTAART & STEAK TARTAAR
Schorseneren | Piccalilly | Mierikswortel | Geschaafde eidooier | Roodlof
16,50
PASTINAAK
Dashi | Furikake | Sojasaus | Komkommer | Gebrande sinaasappel | Bundelzwam | Macadamianoot
15,50
6 OESTERS
Rode wijnazijn | Sjalot | Citroen
19,50
WARME VOOR/TUSSEN GERECHTEN
COQUILLE’S
Draadjesvlees | Bisque | Gedroogde tomaat
19,50
KALFSZWEZERIK
Langoustine | Cranberrie compote | Madeira jus | Suikerbrood
21,50
SCHELVIS
Paling saus | Nagelhout | Avruga kaviaar | Beluga linzen | Aardappel kaantjes | Bieslook
18,50
OSSENSTAART BOUILLON
Gepofte ui | Brioche | Camembert
11,00