VOORGERECHTEN

MARBRÉ
Sukade | Serranoham | Eendenlever | Parmezaanse kaas | Amsterdams zuur     17,75

 TONIJN
Oosterse wortel jus | Mango | Nori | Watermeloen | Komkommer 16,75

CRÉMEUX VAN AVOCADO
Geitenkaas | Paddenstoel | Watermeloen | Granaatappel    14.50

DUBBELKOE TARTAAR
Asperge | Hollandse garnaal | Ei dooier | Komkommer  16,75

TUSSENGERECHT

ZWEZERIK
   Tarte tatin | Grotchampignons | Sjalot | Sherry jus     19,50

GEVOGELTE BOUILLON
 Paddenstoel | Dim sum    9,50

LANGOUSTINE
Dashi | Zeebaars | Sinaasappel | Furikake | Bonito  18,50