HOOFDGERECHTEN
VERS VAN DE MARKT Dagprijs
IERSE BLACK ANGUS RUNDERTOURNEDOS
Gepofte uien | Madeira jus | Gekonfijte aardappel | Beuken zwam | Parmezaan
35,5
(Gebakken eendenlever 8,00)
GEBRADEN BOERDERIJ EEND
Bitterbal | Pastinaak | Calvados jus | Pompoen | Kumquat | Zwarte olijf | Aubergine
29,5
TAARTJE BURRATA EN TRUFFEL
Schorseneren | Punt paprika | Pastinaak | Rode biet | Radijs
25,-
DESSERTS
MADAGASKAR VANILLE
Gekarameliseerde banaan | Mandarijn | Gezouten karamel | Rozijnen | Chocolademousse
13,5
SINAASAPPEL SOUFFLE
Duimdrop ijs | Advocaat | Honing likeur sabayon
13,5
BIOLOGISCHE KAASSOORTEN
Vijgenbrood | Confituur
15,5